客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  烘焙   快手菜  
奶香汉堡胚的做法

  9张图片

UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,非常适合商用或做私房烘焙。操作简单,上色非常均匀,再无需担心调不好上下火了,也不用担心底部会烤糊,成品颜色刚刚好,非常漂亮!

食材明细

奶香汉堡胚的做法步骤

  • 奶香汉堡胚的做法步骤:1
    1
    食材称好备用。
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:2
    2
    和面桶里打入两个鸡蛋,倒入盐,白糖,牛奶。
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:3
    3
    倒入奶粉和面粉。
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:4
    4
    酵母粉用少许温牛奶(分量内)融化后倒入面粉中。
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:5
    5
    和成面团后,加入小块的黄油。
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:6
    6
    能拉出厚膜就可以了。
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:7
    7
    盖上保鲜膜放置温暖处,开始第一次发酵(大约需90分钟)
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:8
    8
    发酵至两倍大。
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:9
    9
    手指沾上干面粉扎孔,不回缩不塌陷就发酵好了。
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:10
    10
    把面团放在垫子上平均分成90克一个的小剂子,排气揉成小圆球。
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:11
    11
    依次做好。
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:12
    12
    摆放在烤盘中。
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:13
    13
    开始第二次发酵(大约需:30——40分钟)
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:14
    14
    二次发酵至稍微变大。
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:15
    15
    鸡蛋一个(分量外)打散搅拌均匀,在面胚表面刷上全蛋液。
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:16
    16
    撒上熟芝麻。(用熟芝麻会更香哦)
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:17
    17
    UKOEO猛犸象智能热风炉提前预热:165度,烤16分钟。
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:18
    18
    时间到,出炉啦~~~
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:19
    19
    成品图。
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:20
    20
    圆圆胖胖的非常柔软!
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:21
    21
    夹上喜欢的蔬菜和其他食材,就是美味的汉堡包啦!
  • 奶香汉堡胚的做法步骤:22
    22
    奶香浓郁,就是空口吃也超好吃呢!

小窍门

由于季节不同,室温也有变化,面团发酵的时间根据状态适当增减。二发直接放在烤箱里发酵了,烤箱封闭比较严实,没有开发酵档,依然可以发酵好。食谱中使用的是:UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,非常适合商用或做私房烘焙。操作简单,上色非常均匀,再无需担心调不好上下火了,也不用担心底部会烤糊,成品颜色刚刚好,非常漂亮!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   快手菜  

最新推荐的菜谱

更多 烘焙 快手菜

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多