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桂花南瓜花卷的做法

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用南瓜泥和面,加入自制的糖桂花,再来个简单的造型,就是美美哒花卷啦,既香又甜呢

食材明细

桂花南瓜花卷的做法步骤

  • 桂花南瓜花卷的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮去瓤切片蒸熟,趁热捣成泥
  • 桂花南瓜花卷的做法步骤:2
    2
    面粉和酵母混合,加入适量南瓜泥和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵
  • 桂花南瓜花卷的做法步骤:3
    3
    发酵两倍大的面团
  • 桂花南瓜花卷的做法步骤:4
    4
    准备好自制的糖桂花
  • 桂花南瓜花卷的做法步骤:5
    5
    面团取出放案板上,掺入糖桂花一起揉实排出空气
  • 桂花南瓜花卷的做法步骤:6
    6
    取一部分面团,搓成长条状
  • 桂花南瓜花卷的做法步骤:7
    7
    分成小块,这个每块大概55g左右,大小随意呢
  • 桂花南瓜花卷的做法步骤:8
    8
    擀长,一头用刀切小条
  • 桂花南瓜花卷的做法步骤:9
    9
    刷一层油
  • 桂花南瓜花卷的做法步骤:10
    10
    从没切的一头开始卷起,卷好后两头向下弯起捏紧,成一个拱形
  • 桂花南瓜花卷的做法步骤:11
    11
    做好的馒头胚放到笼屉上,二次发酵
  • 桂花南瓜花卷的做法步骤:12
    12
    当面团拿着感觉很轻时就是发酵好了,冷水上锅,上汽后蒸15分钟,再关火虚蒸5分钟揭盖
  • 桂花南瓜花卷的做法步骤:13
    13
    香香甜甜的花卷
使用的厨具:蒸锅
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