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荷叶饭的做法

  1张图片

#泮塘荷叶尽荷塘,姐妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶,饭包荷叶比花香。”
这一包荷叶饭,软润的饭粒伴着腊肉的咸香,香菇的鲜香,还有荷叶的清香,可谓香上加香,实在是味觉上的清新体验。

食材明细

荷叶饭的做法步骤

  • 荷叶饭的做法步骤:1
    1
    准备食材,香菇洗净切小块,胡萝卜切丁,腊肠切片,蒜也切片我忘了拍照。
  • 荷叶饭的做法步骤:2
    2
    烧热炒锅倒入少量食用油,爆香蒜片后放入腊肠翻炒。
  • 荷叶饭的做法步骤:3
    3
    再加入青豆、胡萝卜丁和玉米粒翻炒。
  • 荷叶饭的做法步骤:4
    4
    再加入青豆、胡萝卜丁、玉米粒和香菇翻炒。
  • 荷叶饭的做法步骤:5
    5
    加入一汤匙生抽、半汤匙老抽和少许盐,根据米饭的量和自己的口味调整用盐量,腊肠也是有咸味的,可以尝一下,稍微咸一些,因为还要拌米饭。
  • 荷叶饭的做法步骤:6
    6
    把炒好的料倒入米饭中拌匀,米饭我是用电饭煲焖熟的,比平时焖饭放的水要少一些,米饭焖的稍硬一些。
  • 荷叶饭的做法步骤:7
    7
    荷叶用热水泡软后捞出控干水。
  • 荷叶饭的做法步骤:8
    8
    把拌好的饭放在荷叶中间
  • 荷叶饭的做法步骤:9
    9
    用荷叶把饭包好收口朝下。
  • 荷叶饭的做法步骤:10
    10
    蒸锅上气后放入包好的荷叶饭蒸20分钟。
  • 荷叶饭的做法步骤:11
    11
    这一包荷叶饭有腊肠的咸香,香菇的鲜香,还有荷叶的清香,可谓香上加香。
  • 荷叶饭的做法步骤:12
    12
    成品图
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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