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万圣节巧克力淋面蛋糕的做法

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食材明细

  • 八寸蛋糕胚 适量(一个)
  • 淡奶油(抹面用) 300毫升
  • 细砂糖 25克
  • 淋面专用巧克力 60克
  • 淡奶油(巧克力淋面用) 60克
  • 翻糖 适量
  • 火龙果 一个
  • 好时巧克力 两个
  • 装饰彩珠 少许

万圣节巧克力淋面蛋糕的做法步骤

  • 万圣节巧克力淋面蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备一个8寸蛋糕胚,先竖着切一刀,这样即使分层不平,对回原位,蛋糕也是平的。
  • 万圣节巧克力淋面蛋糕的做法步骤:2
    2
    淡奶油加糖打发,8分发即可,用来给蛋糕抹面。
  • 万圣节巧克力淋面蛋糕的做法步骤:3
    3
    切好火龙果,做水果夹层。
  • 万圣节巧克力淋面蛋糕的做法步骤:4
    4
    给蛋糕抹面。一手握抹刀,一手旋转裱花台,靠蛋糕的旋转来完成!
  • 万圣节巧克力淋面蛋糕的做法步骤:5
    5
    这些蛋糕配件是提前用翻糖做好的。可以先在纸上画个女巫,再把翻糖擀个片,照着纸上图案刻下即可。蝙蝠和幽灵简单直接刻就可以。再捏个小南瓜就完成了。
  • 万圣节巧克力淋面蛋糕的做法步骤:6
    6
    取60克淋面用的巧克力隔水融化。
  • 万圣节巧克力淋面蛋糕的做法步骤:7
    7
    然后再取60克淡奶油,要加热下,不然巧克力和淡奶油碰到就会凝固,将巧克力酱和淡奶油充分搅拌,淋面的温度要控制下,太热淋到奶油化了,太凉巧克力又流动不了,比手的温度要凉些即可。
  • 万圣节巧克力淋面蛋糕的做法步骤:8
    8
    可以把巧克力装在裱花袋中淋面,比较好控制。
  • 万圣节巧克力淋面蛋糕的做法步骤:9
    9
    淋好的图片。
  • 万圣节巧克力淋面蛋糕的做法步骤:10
    10
    再切火龙果摆上,用刷子刷些透明果胶刷在火龙果上。
  • 万圣节巧克力淋面蛋糕的做法步骤:11
    11
    然后把摆件都放好,蛋糕就完成了。浓浓的巧克力和香香的淡奶油,再加上爽口的水果,这个蛋糕一定美味极了。再加上应景的装饰,外面的蛋糕店花钱也买不到哦,这就是自己动手制作的魅力所在。
使用的厨具:电烤箱
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