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芝麻薄脆饼的做法

  9张图片

芝麻薄脆饼制作简单方便快捷,经常做烘焙剩余的蛋清就可以来做薄脆饼。甜度适中,焦香酥脆,很适合老人和孩子们食用的健康小零食。此配方的量可做三烤盘,UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,省时省力又省电,特别适合商用或做私房烘焙。操作简单,上色均匀,成品颜色非常漂亮!

食材明细

芝麻薄脆饼的做法步骤

  • 芝麻薄脆饼的做法步骤:1
    1
    食材称好备用(黑白芝麻要提前烤熟会更香哦)
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤:2
    2
    蛋清倒入大盆里,加入白糖。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤:3
    3
    加入盐,搅拌均匀不用打发。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤:4
    4
    倒入玉米油。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤:5
    5
    倒入低筋面粉。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤:6
    6
    倒入玉米油淀粉。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤:7
    7
    倒入黑白芝麻。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤:8
    8
    充分搅拌均匀。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤:9
    9
    静置5分钟。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤:10
    10
    烤盘里铺上不沾垫子或者耐高温硅胶垫(图中用的是油纸,追求完美的建议硅胶垫,自己做着吃就无所谓了)倒入搅拌好的糊糊,用刮板平铺均匀,越薄口感越好。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤:11
    11
    UKOEO猛犸象智能烤箱提前预热:150度,热风功能烘烤15分钟。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤:12
    12
    时间到,出炉啦!
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤:13
    13
    待安全晾凉后去掉油纸,掰成块状就可以食用啦!
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤:15
    15
    焦香酥脆!
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤:16
    16
    甜度适中,越嚼越香!
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤:17
    17
    非常薄哦~~~
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤:18
    18
    无添加的健康小零食!

小窍门

黑白芝麻一定要提前烤熟晾凉后备用,熟芝麻会更香。糊糊要尽量铺的薄一点,口感更好。各家烤箱温度不同请适当调整。此配方的量可做三烤盘,UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,省时省力,非常适合商用或做私房烘焙。操作简单,上色非常均匀,再无需担心调不好上下火了,也不用担心底部会烤糊,成品颜色刚刚好,非常漂亮!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食   学生  

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