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苏伯汤的做法

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焖烧苏伯汤,好吃有营养!苏伯汤是哈尔滨俄式西餐厅中最普通的一道汤菜,酸甜中有咸,味厚色浓,开胃下饭,营养健康。受俄式西餐的影响,秋冬季哈尔滨人都喜欢做这道汤菜,用新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香菜叶,配牛肉或牛骨煮制而成。焖烧的做法更简单,所有食材装入焖烧杯,加入开水,真空断热焖熟,原汁原味,营养更丰富。

食材明细

苏伯汤的做法步骤

  • 苏伯汤的做法步骤:1
    1
    备齐材料
  • 苏伯汤的做法步骤:2
    2
    卷心菜洗净过水焯烫后过冷水
  • 苏伯汤的做法步骤:3
    3
    西红柿洗净切丁,熟猪排骨去骨切丁,焯烫过的卷心菜切丝,香菜洗净切段,葱姜洗净切碎
  • 苏伯汤的做法步骤:4
    4
    炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入番茄丁翻炒出汤汁
  • 苏伯汤的做法步骤:5
    5
    加入卷心菜和猪肉丁翻炒
  • 苏伯汤的做法步骤:6
    6
    开水预热焖烧杯,倒出杯中热水迅速装入翻炒好的食材
  • 苏伯汤的做法步骤:7
    7
    加入适量开水,少加一点番茄酱,迅速拧紧盖子静止2小时
  • 苏伯汤的做法步骤:8
    8
    2小时后打开焖烧杯,加入盐、蘑菇粉、胡椒粉、香菜叶调味
  • 苏伯汤的做法步骤:9
    9
    浓郁芳香的苏伯汤出锅啦。

小窍门

1、猪排骨是已经烧好的熟排骨。
2、所有食材入锅炒一下,味道更浓郁。
使用的厨具:其他
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