客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  主食   老人   面食   包子   家常菜   夏季食谱   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  
莲藕包子的做法

  2张图片

365天,早餐不重样,秋冬的莲藕包,缓解喉咙干燥。包子在中式早餐中占有重要地位,最幸福莫过于早上起来,早餐桌上有一笼热气腾腾的莲藕包子,皮薄、馅多、汁多,味道鲜美,咬一口就能感受到满满的对家人的爱。
莲藕性平,味甘、具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃等功效,秋冬天气干燥,吃些莲藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

食材明细

莲藕包子的做法步骤

  • 莲藕包子的做法步骤:1
    1
    面粉、水、酵母拌均,揉成光滑面团;
  • 莲藕包子的做法步骤:2
    2
    面团静放发酵至原来的二倍大;
  • 莲藕包子的做法步骤:3
    3
    包子馅:准备好猪展肉、莲藕、香葱分别洗净
  • 莲藕包子的做法步骤:4
    4
    猪展肉剁碎,莲藕去皮剁碎,放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟;
  • 莲藕包子的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团,揉、排气,再次揉成光滑的长条,分小团;
  • 莲藕包子的做法步骤:6
    6
    面团擀薄;
  • 莲藕包子的做法步骤:7
    7
    放入莲藕肉馅,收紧口;
  • 莲藕包子的做法步骤:8
    8
    蒸锅垫上食用蒸纸,放入包好的包子,静放10分钟;PS:包子之间要留足够的空隙,蒸熟的小笼包会变大。
  • 莲藕包子的做法步骤:9
    9
    放入锅中,隔水蒸10分钟;PS:火的大小不同,蒸熟时间不同。
  • 莲藕包子的做法步骤:10
    10
    蒸好包子关火后3分钟开盖即可。

小窍门

1.包子之间一定要留足够的空隙,否则影响包子的蒸熟挤压;
2.酵母和面粉的比例不同品牌,用量比例略有不同;
3.温度不同,发酵时间长短不同。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   老人   面食   包子   家常菜   夏季食谱   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

最新推荐的菜谱

更多 主食 老人 面食

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多