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平菇炒肉片的做法

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家常炒平菇是一道美味可口的家常菜肴,主要材料为平菇、猪肉等等。

食材明细

平菇炒肉片的做法步骤

  • 平菇炒肉片的做法步骤:1
    1
    新鲜的平菇剪掉根部掰成单片
  • 平菇炒肉片的做法步骤:2
    2
    把大的单片用手撕成小块后冲洗干净
  • 平菇炒肉片的做法步骤:3
    3
    葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片
  • 平菇炒肉片的做法步骤:4
    4
    锅中加水煮沸放入清洗干净的平菇焯水一分钟
  • 平菇炒肉片的做法步骤:5
    5
    捞出平菇过凉水反复冲洗掉泡沫,挤干水分备用
  • 平菇炒肉片的做法步骤:6
    6
    肥瘦相间的猪肉切成厚薄均匀的肉片
  • 平菇炒肉片的做法步骤:7
    7
    韭菜择去老叶子清洗干净切成段备用
  • 平菇炒肉片的做法步骤:8
    8
    热锅加油把五花肉片炒香出油,葱花、蒜片爆香,料酒烹锅
  • 平菇炒肉片的做法步骤:9
    9
    放入平菇旺火翻炒均匀,加入适量的盐
  • 平菇炒肉片的做法步骤:10
    10
    加入少许味极鲜酱油
  • 平菇炒肉片的做法步骤:11
    11
    撒韭菜段关火翻炒均匀即可出锅
  • 平菇炒肉片的做法步骤:12
    12
    装盘,成品!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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