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老醋花生拌青瓜的做法

  3张图片

养生小菜,也可以是下酒菜。老醋花生拌青瓜。老醋花生具健脾和胃、益气止血、降低血液胆固醇等功效,可以当全家的养生小菜。
青瓜冰过之后更脆、更甜、爽口。黄瓜味甘,甜、性凉、苦;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效,烦渴,喉咙肿痛,常常吃黄瓜还能减肥。

食材明细

老醋花生拌青瓜的做法步骤

  • 老醋花生拌青瓜的做法步骤:1
    1
    准备食材;青瓜、花生仁、红辣椒、陈醋等食材;PS:青瓜要挑选嫩的新鲜,还带着花瓣的
  • 老醋花生拌青瓜的做法步骤:2
    2
    青瓜洗净去二头,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏1小时;
  • 老醋花生拌青瓜的做法步骤:3
    3
    花生仁洗净,沥干水分;冷锅、冷油倒入花洗净的花生仁,小火煸香只花生米微微裂开;
  • 老醋花生拌青瓜的做法步骤:4
    4
    锅中油煸香红辣椒,倒入陈醋煮沸;
  • 老醋花生拌青瓜的做法步骤:5
    5
    冰箱取出,青瓜切条状,放入大碟子中;PS:也可以是自己想喜欢的形状;
  • 老醋花生拌青瓜的做法步骤:6
    6
    把炒香的花生米、红辣椒、陈醋倒入切好的青瓜上,撒上盐、葱拌均即可

小窍门

1.青瓜要挑选嫩的太花瓣的比较好吃;
2.炒花生米的时候要冷锅冷油,花生米就不会掉皮;
3.青瓜放入冰箱冷藏之后脆,爽口。
使用的厨具:炒锅
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