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白汁火腿蘑菇意面的做法

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很多人都喜欢吃意面,意面有多种做法,其中一种就是白汁,
必胜客有这道意面,但是比较贵不说,而且味道并不浓厚,
自己尝试做了,感觉自己的选料在口感上更滑,香味更浓

食材明细

白汁火腿蘑菇意面的做法步骤

  • 1
    锅里放水烧开,洒一些盐,开锅后放入意面,大火煮15-25分钟左右出锅,沥干(=。=因为煮面的功夫咱们都把料做好了,就不加备用两个字了~我比较懒的打字。。。。。。)
  • 2
    洋葱切细末,我觉得用打碎机打成糊状更好,不影响整个白汁的爽滑
    口蘑切片,不要太薄,还要缩水的
    奶酪切小丁,一会儿容易融化
    火腿切小片
  • 3
    另一灶上,小火热一平底锅,等锅热到手可以摸,但是比较热的程度,放入25克黄油,等黄油完全融化,加入洋葱碎翻炒,当洋葱变为金黄,加入口蘑,中火煎炒至蘑菇开始大量缩水,改回小火,加入火腿片,翻炒一分钟,倒入奶油,香草碎,很快奶油就会翻泡,这时加入奶酪丁,顺时针搅拌,直到奶酪完全融化,口重的朋友可以加一点点盐,我是没有放的,因为黄油,火腿和意面里面都有盐了。
  • 4
    将沥干的意面倒入平底锅中,与汤汁搅拌均匀后,可撒上一点脱水香菜做装饰,就可以品尝自己的杰作了

小窍门

1.撒盐可以让意面更Q更好吃,具体加多少看个人口味,建议不要太咸,太咸了就不能体现出白汁的味道。2.面的型号影响煮熟的时间,发现没有硬心就可以了出锅了,出锅以后用凉水激一下会更好吃

3.用奶油全面代替牛奶,味道绝对是非常的美妙

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