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虫草花豆腐汤#秋季滋阴润肺#的做法

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所谓“虫草花”,它其实就是在培养基里人工培育出的蛹虫草,是一种真菌类,与香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于虫草,药效略逊。它有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功,适用于肺肾两虚,精气不足,阳 痿遗精,咳嗽气短,自汗盗汗,腰膝酸软,劳嗽痰血等。今天午餐用它与豆腐炖汤喝!

食材明细

虫草花豆腐汤的做法步骤

  • 虫草花豆腐汤#秋季滋阴润肺#的做法步骤:1
    1
    干虫草花先用水冲洗干净后用水泡软
  • 虫草花豆腐汤#秋季滋阴润肺#的做法步骤:2
    2
    豆腐切成小块
  • 虫草花豆腐汤#秋季滋阴润肺#的做法步骤:3
    3
    杂蔬粒焯水捞出备用
  • 虫草花豆腐汤#秋季滋阴润肺#的做法步骤:4
    4
    起油锅,放入适量虾油
  • 虫草花豆腐汤#秋季滋阴润肺#的做法步骤:5
    5
    放入豆腐煎一会
  • 虫草花豆腐汤#秋季滋阴润肺#的做法步骤:6
    6
    加点盐和料酒
  • 虫草花豆腐汤#秋季滋阴润肺#的做法步骤:7
    7
    加入虫草花和浸泡的水
  • 虫草花豆腐汤#秋季滋阴润肺#的做法步骤:8
    8
    再加入杂蔬粒煮开
  • 虫草花豆腐汤#秋季滋阴润肺#的做法步骤:9
    9
    起锅前加点鸡粉,淋上少许香油
  • 虫草花豆腐汤#秋季滋阴润肺#的做法步骤:10
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    出锅装碗

小窍门

也可以用水淀粉勾芡,虾油是之前用白虾虾头熬的,如果没有就用一般的色拉油
使用的厨具:不粘锅
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