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泰式酸辣凤爪的做法

  7张图片

这是一道颇有东南亚风味的美食,辣而不腻,很爽口

食材明细

泰式酸辣凤爪的做法步骤

  • 泰式酸辣凤爪的做法步骤:1
    1
    准备材料,木耳泡发,只用几朵就可以了,我这么多是还有拿一大半炒菜。葱姜蒜切好备用。
  • 泰式酸辣凤爪的做法步骤:2
    2
    先把鸡脚洗干净,切去指甲,剖成两半。
  • 泰式酸辣凤爪的做法步骤:3
    3
    .锅里放水和鸡脚煮,水开后撇去浮沫,然后煮5分钟左右。鸡脚很容易熟不要煮太久,煮太短又会过硬难入味
  • 泰式酸辣凤爪的做法步骤:4
    4
    把煮好的鸡脚捞出放着冰水里面冰镇,这样可以让鸡脚比较有嚼头。
  • 泰式酸辣凤爪的做法步骤:5
    5
    把泡好的木耳切两半,放水里用中火煮,煮8分钟左右就可以了。
  • 泰式酸辣凤爪的做法步骤:6
    6
    黄瓜拍一下切成块。
  • 泰式酸辣凤爪的做法步骤:7
    7
    把鸡脚,黄瓜,木耳全部放入大碗里。
  • 泰式酸辣凤爪的做法步骤:8
    8
    放入葱花,蒜粒,辣椒,放少许酱油,白糖,鱼露,挤进半个柠檬汁,一点点盐和鸡精,拌均就可以了
  • 泰式酸辣凤爪的做法步骤:9
    9
    这道菜也是到餐厅里吃到的,一吃就爱上了它。现在也成了我们的一道家常菜,自己做出来味道也非常棒,每次都是一抢而空意犹未尽,柠檬的酸不刺激,很清爽加上辣真的是一道很好的下饭菜。
  • 泰式酸辣凤爪的做法步骤:10
    10
    辣椒多少可以根据自己的喜好去放
使用的厨具:煮锅
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