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炝拌鸡丝的做法

  3张图片

美味爽口,清淡不腻

食材明细

炝拌鸡丝的做法步骤

  • 炝拌鸡丝的做法步骤:1
    1
    煮锅放适量清水,鸡胸冷水下锅,煮二十分钟
  • 炝拌鸡丝的做法步骤:2
    2
    捞出晾凉
  • 炝拌鸡丝的做法步骤:3
    3
    用手撕成丝
  • 炝拌鸡丝的做法步骤:4
    4
    胡萝卜切丝
  • 炝拌鸡丝的做法步骤:5
    5
    煮锅放入适量清水,烧开,下入胡萝卜丝烫一下
  • 炝拌鸡丝的做法步骤:6
    6
    捞出,过冷水,控干水份备用
  • 炝拌鸡丝的做法步骤:7
    7
    黄瓜切丝
  • 炝拌鸡丝的做法步骤:8
    8
    葱切丝,蒜切碎
  • 炝拌鸡丝的做法步骤:9
    9
    干红辣椒切小段
  • 炝拌鸡丝的做法步骤:10
    10
    把鸡丝,胡萝卜丝,黄瓜丝,葱丝,蒜末全部放入盆中
  • 炝拌鸡丝的做法步骤:11
    11
    锅中放入适量植物油,放入花生米煎熟
  • 炝拌鸡丝的做法步骤:12
    12
    倒入碗中,再加入三勺生抽,两勺醋,一勺糖,适量盐,适量香油
  • 炝拌鸡丝的做法步骤:13
    13
    用锅中底油爆香花椒,捞出花椒不要
  • 炝拌鸡丝的做法步骤:14
    14
    关火放入辣椒
  • 炝拌鸡丝的做法步骤:15
    15
    把椒油浇到碗中,搅拌均匀
  • 炝拌鸡丝的做法步骤:16
    16
    成品
使用的厨具:煮锅、炒锅
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