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豉椒爆花蛤的做法

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食材明细

  • 花蛤 500克
  • 青椒 1根
  • 红椒 1根
  • 3片
  • 料酒 2汤匙(30ml )
  • 老干妈豆豉辣酱 2汤匙(30克)

豉椒爆花蛤的做法步骤

  • 1
    花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。
  • 2
    青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
  • 3
    锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

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