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物尽其用-枣皮浓汤的做法

  2张图片

做枣泥馅扒下的枣皮,我拿来煮了浓汤,一点都没浪费。一部分汤汁和面做了枣糕,余下的重新煮沸,直接喝了。一点儿糖都没加,甜度刚刚好,枣味十分浓郁。

枣汁煮好时,我让孩子尝尝,他开始以为是中药汤,不喝。试着喝了一口后,余下的咕咚咕咚,一口气都喝了,喝完了说:“妈妈,再来一杯!”可我那杯也已经下肚了😁

食材明细

  • 枣皮 适量
  • 煮大枣的水 适量

枣皮浓汤的做法步骤

  • 物尽其用-枣皮浓汤的做法步骤:1
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    大枣洗净
  • 物尽其用-枣皮浓汤的做法步骤:2
    2
    加水煮至可以很容易脱皮的状态
  • 物尽其用-枣皮浓汤的做法步骤:3
    3
    煮完大枣的水
  • 物尽其用-枣皮浓汤的做法步骤:4
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    去皮去核后的枣肉留着做枣泥馅
  • 物尽其用-枣皮浓汤的做法步骤:5
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    剩下的枣皮。因为我买的大枣比较干,即便煮了半小时,脱皮时,枣皮上还是带了点枣肉
  • 物尽其用-枣皮浓汤的做法步骤:6
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    于是,我把枣皮和煮大枣的水混匀
  • 物尽其用-枣皮浓汤的做法步骤:7
    7
    继续煮,煮到枣皮软烂,汤汁浓稠
  • 物尽其用-枣皮浓汤的做法步骤:8
    8
    稍放凉,取适量枣汤放到纱布上
  • 物尽其用-枣皮浓汤的做法步骤:9
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    过滤出汤汁
  • 物尽其用-枣皮浓汤的做法步骤:10
    10
    看,有多半盆呢。其中一半和面做了枣糕
  • 物尽其用-枣皮浓汤的做法步骤:11
    11
    剩下的汤汁重新煮沸,主要是怕过滤时不够干净,带进生水。
  • 物尽其用-枣皮浓汤的做法步骤:12
    12
    稍微凉一凉,直接饮用即可,不用加糖或蜂蜜,甜度已经够了,非常好喝。剩下两杯,我和儿子一人一杯。
使用的厨具:电磁炉
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