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凉拌莴笋的做法

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莴笋含有丰富的营养成分,可刺激消化液的分泌,促进食欲。莴笋含钾量最高,有利干促进排尿,可减少对心房的压力。可热炒、可凉拌。凉拌其实是最能保持莴笋营养的一种做法,清凉爽口,做法简单,几分钟就能搞定。

食材明细

凉拌莴笋的做法步骤

  • 凉拌莴笋的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:2
    2
    莴笋用刀削去外面的老皮。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:3
    3
    切成滚刀块。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:4
    4
    加1小勺盐腌制60分钟。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:5
    5
    腌好后挤出水份,加入适量生抽。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:6
    6
    再加适量醋拌匀。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:7
    7
    最后加入适量的糖调味。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:8
    8
    清凉爽口的一道小菜。

小窍门

因为切的是滚刀块,所以腌制的时间相对丝、片要稍微长点。
使用的厨具:其他
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