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茄汁狮子头的做法

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平常食用的狮子头,加上番茄一起烧,鲜香软嫩的狮子头,裹上一层酸甜的番茄汁,口感更加丰富

食材明细

茄汁狮子头的做法步骤

  • 茄汁狮子头的做法步骤:1
    1
    食材洗净准备好
  • 茄汁狮子头的做法步骤:2
    2
    夹心肉剁成肉末
  • 茄汁狮子头的做法步骤:3
    3
    肉末和豆腐泥混在一起,加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末、水淀粉拌匀
  • 茄汁狮子头的做法步骤:4
    4
    洋葱切细丁,番茄在开水中烫一下去皮,切成细丁
  • 茄汁狮子头的做法步骤:5
    5
    取豆腐肉馅适量,左右手摔打上劲,做成狮子头
  • 茄汁狮子头的做法步骤:6
    6
    平底锅放少许油,下入狮子头稍煎定型
  • 茄汁狮子头的做法步骤:7
    7
    锅中放油,下入洋葱煸香
  • 茄汁狮子头的做法步骤:8
    8
    放入番茄丁加少许白糖翻炒出沙
  • 茄汁狮子头的做法步骤:9
    9
    加入适量水,放入狮子头煮10分钟,加盐调味
  • 茄汁狮子头的做法步骤:10
    10
    软嫩的狮子头,裹上一层酸甜的番茄汁,口感丰富
使用的厨具:平底锅、炒锅
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