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莲蓉枸杞汤圆的做法

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元宵又叫汤圆,营养丰富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。 汤圆营养丰富,中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物,现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。

食材明细

莲蓉枸杞汤圆的做法步骤

  • 莲蓉枸杞汤圆的做法步骤:1
    1
    准备好要用的食材。
  • 莲蓉枸杞汤圆的做法步骤:2
    2
    准备适量糯米粉,加水,揉成团状。
  • 莲蓉枸杞汤圆的做法步骤:3
    3
    把糯米粉取适量,压成圆饼状。
  • 莲蓉枸杞汤圆的做法步骤:4
    4
    加入少许莲蓉馅。
  • 莲蓉枸杞汤圆的做法步骤:5
    5
    将锅内加适量水,大火烧开(本来是准备汤锅的,不过习惯了用炒锅,煮东西效果是一样的。)
  • 莲蓉枸杞汤圆的做法步骤:6
    6
    水开下汤圆。
  • 莲蓉枸杞汤圆的做法步骤:7
    7
    另用一小奶锅,加少量清水,等水差不多开了,放适量枸杞。
  • 莲蓉枸杞汤圆的做法步骤:8
    8
    用锅铲稍微拨动一下汤圆,防止粘锅。
  • 莲蓉枸杞汤圆的做法步骤:9
    9
    用漏勺把汤圆装进碗内,加入小奶锅中的枸杞汤,喜欢吃甜一点的可以加入少许白糖。
  • 莲蓉枸杞汤圆的做法步骤:10
    10
    我加的红糖,呵呵。
  • 莲蓉枸杞汤圆的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

1、汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材,黏性高,不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童,在食用汤圆的时候就应特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻碍。2、汤圆不适宜做早餐。人早起时,胃肠道功能最弱,这个时候一下子吃这么多难以消化的东西,必定会导致机体不适,影响消化。
使用的厨具:煮锅
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