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春饼皮的做法

  1张图片

很多地方的春饼皮是蒸的,我们这是用面粉搅成面糊后在平底锅上摊成的

食材明细

春饼皮的做法步骤

  • 春饼皮的做法步骤:1
    1
    面粉中拌入少许盐、植物油,加适量水搅成面糊,面糊有一定的韧性,能用手抓起,盖盖饧发2个小时
  • 春饼皮的做法步骤:2
    2
    电不粘锅加热小火档,抓起一把面糊在锅上快速糊成方形,稍待片刻能揭起时翻面再烙一下
  • 春饼皮的做法步骤:3
    3
    这是糊好饼皮的一面
  • 春饼皮的做法步骤:4
    4
    另一面
  • 春饼皮的做法步骤:5
    5
    全部糊好,炒好蔬菜就可以卷成饼吃啦

小窍门

1、加油的目的是糊的时候不用再放油。
2、糊饼皮可是要熟能生巧的手艺,初次操作时往往会糊得厚了或是破了,多实践几次就会越来越好
使用的厨具:不粘锅
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