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香蕉馒头-花样面食的做法

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之前看过一款翻糖香蕉,实在是太可爱了,喜欢极了。所以衍生了馒头版的香蕉。

食材明细

花样面食香蕉馒头的做法步骤

  • 香蕉馒头-花样面食的做法步骤:1
    1
    将材料1和成光滑面团,材料2也和成光滑面团。静置十分钟
  • 香蕉馒头-花样面食的做法步骤:2
    2
    白色面团,平均分成11个,搓成头尾尖的样子,并用分割板,割一条线,如图。
  • 香蕉馒头-花样面食的做法步骤:3
    3
    南瓜面团,擀平(不要太薄,差不多4mm)用饺子圆形模,压出三个瓣
  • 香蕉馒头-花样面食的做法步骤:4
    4
    两个瓣合在一块,中间包入白面团
  • 香蕉馒头-花样面食的做法步骤:5
    5
    然后捏合它,捏一半就好了
  • 香蕉馒头-花样面食的做法步骤:6
    6
    另一瓣也是这么捏紧,都是捏一半,捏紧的那一头,搓出一个小尖头,做为底部。(如图)
  • 香蕉馒头-花样面食的做法步骤:7
    7
    稍微弯一弯南瓜瓣,做出像撕开香蕉的状态
  • 香蕉馒头-花样面食的做法步骤:8
    8
    来张正面图,这个是采用一发的做法。整形好后,夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟
  • 香蕉馒头-花样面食的做法步骤:9
    9
    蒸好后,用食用色素笔在香蕉底部加上色。香蕉皮上也可点上几个黑点,会更形象的。
  • 香蕉馒头-花样面食的做法步骤:10
    10
    开吃
  • 香蕉馒头-花样面食的做法步骤:11
    11
    内部组织
  • 香蕉馒头-花样面食的做法步骤:12
    12
    集体照
  • 香蕉馒头-花样面食的做法步骤:13
    13
    香蕉馒头
  • 香蕉馒头-花样面食的做法步骤:14
    14
    萌萌的
使用的厨具:蒸锅
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