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螺狮粉的做法

  4张图片

鲜辣美味,劲道十足!一款能让人唇齿留香的柳州正宗螺丝粉,来自:@壶城人家 ,选用优质大米,自然晾晒而成,还有丰富的配菜。我搭配了大白菜和煎蛋,放了一点辣椒油,已够入味,很美味,吃了还想吃!我家小孩也爱吃! ​​​​

食材明细

螺狮粉的做法步骤

  • 螺狮粉的做法步骤:1
    1
    螺蛳粉一包一用,其包装含有传统配菜:酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。
  • 螺狮粉的做法步骤:2
    2
    将干米粉和木耳放入沸水中浸泡10-15分钟,盛出备用。
  • 螺狮粉的做法步骤:3
    3
    取鸡蛋一个放碗中,加点盐和米酒搅拌均匀。
  • 螺狮粉的做法步骤:4
    4
    热锅倒入玉米油,放蛋液煎。
  • 螺狮粉的做法步骤:5
    5
    将鸡蛋反面煎好后铲在锅边,放切好的白菜杆,炒软。
  • 螺狮粉的做法步骤:6
    6
    倒入白菜叶和番茄块炒均匀。
  • 螺狮粉的做法步骤:7
    7
    倒入酱油炒。
  • 螺狮粉的做法步骤:8
    8
    加盐调味。
  • 螺狮粉的做法步骤:9
    9
    锅中倒入水加热至沸腾,放入米粉和木耳煮。
  • 螺狮粉的做法步骤:10
    10
    煮至米粉可用筷子夹断,即可关火。
  • 螺狮粉的做法步骤:11
    11
    将米粉和木耳捞出,放干净的碗中。
  • 螺狮粉的做法步骤:12
    12
    锅中倒350毫升水煮开,依次把汤料包倒进去煮开。
  • 螺狮粉的做法步骤:13
    13
    在米粉表面上,放入花生、豆角、腐竹等配菜。
  • 螺狮粉的做法步骤:14
    14
    将汤料汁淋在米粉上,挤点辣椒油已是够辣。
  • 螺狮粉的做法步骤:15
    15
    将煎蛋、番茄、白菜等搭配一起,一碗香浓美味的螺丝粉!

小窍门

1.螺蛳粉一包一用,其包装含有传统配菜:酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。
2.要煮至米粉可用筷子夹断。
3.米粉可泡水,也可不泡(煮久一点)。
使用的厨具:炒锅
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