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香菇鸡肉焖饭的做法

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香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。它的营养价值很高,具有提高机体免疫功能,延缓衰老,降血脂之功效。鸡肉富含维生素C和维生素E,且有较高的蛋白质含量,据说常吃鸡肉有增强体质,滋补养身的作用。鸡肉和香菇这两种食材在家庭中经常食用,都可以用于多种烹饪。对于不少上班族来说,偶尔来一道快手焖饭也不错,搭配好材料做出来的焖饭一样很美味,这道香菇鸡肉焖饭即使没有青菜,也会让你胃口大增……

食材明细

香菇鸡肉焖饭的做法步骤

  • 香菇鸡肉焖饭的做法步骤:1
    1
    香菇提前半小时用热水泡发
  • 香菇鸡肉焖饭的做法步骤:2
    2
    鸡腿3只进行处理,使肉、骨、皮分离
  • 香菇鸡肉焖饭的做法步骤:3
    3
    将鸡腿肉切成小丁放入碗中,加点淀粉水用手抓匀
  • 香菇鸡肉焖饭的做法步骤:4
    4
    泡发的香菇切成小丁
  • 香菇鸡肉焖饭的做法步骤:5
    5
    将切好的香菇放入碗中,加适量生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡粉、一勺花生油,抓匀腌制半小时入味
  • 香菇鸡肉焖饭的做法步骤:6
    6
    生米洗干净后,加适量清水在锅中泡浸20分钟
  • 香菇鸡肉焖饭的做法步骤:7
    7
    将腌制好的材料放入锅中与生米拌均匀
  • 香菇鸡肉焖饭的做法步骤:8
    8
    放入电饭锅按煮饭键,煮熟后焖20分钟再开盖,美味即成
  • 香菇鸡肉焖饭的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

1、鸡肉切成小丁要加配料腌制半小时入味,香菇同样要提前半小时用热水泡发
2、生米与水的比例约为1:1,因为是焖饭干爽一点的口感会更好
使用的厨具:高压锅
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