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原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法

  4张图片

温柔的色泽覆满鹅黄的椰蓉,一口咬下,幸福的奶香充满整个口腔,搭配苦而浓香的手冲咖啡,一切都恰恰好......

食材明细

天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤

  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:1
    1
    将甜菜根削皮,放入搅拌器;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:2
    2
    加入少量清水打成甜菜汁备用;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:3
    3
    将全麦面粉放入盆中,分别在两个角落加入酵母和食盐;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:4
    4
    把甜菜汁少量多次加入面粉,边加边搅拌揉合;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:5
    5
    提前隔水融化好黄油;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:6
    6
    加入面团需要的黄油用量;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:7
    7
    将面团揉合光滑,盖保鲜膜进行发酵;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:8
    8
    在黄油中加入一个全蛋和适量白砂糖并搅拌均匀;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:9
    9
    然后倒入椰蓉粉,加入适量牛奶,使得椰蓉膨胀,并将椰蓉馅搅拌均匀;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:10
    10
    面团发酵至中间戳洞不会缩即可;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:11
    11
    将面团取出在案板上搓成圆柱状;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:12
    12
    分成大小均匀的小面团待用,大小请根据自己的烤盘;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:13
    13
    将小圆球压扁擀圆;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:14
    14
    中间放入椰蓉馅;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:15
    15
    向上收口后,翻转使得收口向下;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:16
    16
    再次擀扁,但这次擀为长型;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:17
    17
    用面刀在中间切3条,注意两头不要切断;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:18
    18
    卷起来并在两头左右旋转一下;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:19
    19
    捏住两头180°平行收口;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:20
    20
    逐个制作后,放入烤盘;烤箱200度预热5分钟;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:21
    21
    180度上下火烤至25分钟左右就可以了,取出放凉;(具体火力和烤制时间请根据各自的烤箱调整)
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:22
    22
    温柔的色泽覆满鹅黄的椰蓉;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:23
    23
    一口咬下,幸福的奶香充满整个口腔;
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤:24
    24
    搭配苦而浓香的手冲咖啡,一切都恰恰好......

小窍门

1、建议多去除一些甜菜根的外皮,可以减少甜菜根的土腥味;
2、本帖选用职人挂耳咖啡萃取黑咖啡,不仅方便快捷,而且苦而浓香的滋味与椰蓉的奶香能搭配出的独特而丰富的口感;
使用的厨具:榨汁机、电烤箱
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