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蚝油齐心菜的做法

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这种白菜,如图,我不知道普通话叫什么菜,哈哈,我们这里叫齐心菜。跟普通大白菜相比,味道鲜嫩,多滋。大鱼大肉感觉都没有这个好下饭。

食材明细

蚝油齐心菜的做法步骤

  • 蚝油齐心菜的做法步骤:1
    1
    准备大蒜,齐心菜一颗。
  • 蚝油齐心菜的做法步骤:2
    2
    掰开叶子,一片片洗干净。
  • 蚝油齐心菜的做法步骤:3
    3
    一手拿着菜,一手拿着刀,直接削就可以。不用切。削成大片大片的,放盘中滤掉多余的水分。
  • 蚝油齐心菜的做法步骤:4
    4
    放适量猪油,这里我用的肥肉熬了很多油。放蒜末,炝锅。
  • 蚝油齐心菜的做法步骤:5
    5
    倒入齐心菜,翻炒均匀。
  • 蚝油齐心菜的做法步骤:6
    6
    放入小匙食盐,因为鸡精和蚝油都好有盐分。
  • 蚝油齐心菜的做法步骤:7
    7
    放适量鸡精。
  • 蚝油齐心菜的做法步骤:8
    8
    倒入适量蚝油,翻炒均匀,出锅。

小窍门

鸡精和蚝油都含有盐分,注意盐不要放多了。
使用的厨具:炒锅
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