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西兰花拌山药的做法

  4张图片

这是一道非常保健的菜。西兰花搭配山药凉拌而成。西兰花、山药都是很利好的食材,西兰花、山药煮熟后拌制的加工方法很健康,不多的调味品,几个因素,让这道凉拌菜既爽口又养生。

食材明细

西兰花拌山药的做法步骤

  • 西兰花拌山药的做法步骤:1
    1
    西兰花掰成小朵洗干净,用冷水浸泡10分钟。
  • 西兰花拌山药的做法步骤:2
    2
    山药去皮洗干净。
  • 西兰花拌山药的做法步骤:3
    3
    山药切成块。
  • 西兰花拌山药的做法步骤:4
    4
    煮锅加水烧开,山药入锅煮熟后捞出沥干水。
  • 西兰花拌山药的做法步骤:5
    5
    西兰花入锅煮。
  • 西兰花拌山药的做法步骤:6
    6
    西兰花煮熟后捞出放在冷水中过凉
  • 西兰花拌山药的做法步骤:7
    7
    过凉后的西兰花沥干水,与山药放在容器中。
  • 西兰花拌山药的做法步骤:8
    8
    加盐搅拌均匀。
  • 西兰花拌山药的做法步骤:9
    9
    加味精搅拌均匀。
  • 西兰花拌山药的做法步骤:10
    10
    加芝麻油。
  • 西兰花拌山药的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀装盘即可享用。

小窍门

1、用淡油盐水煮西兰花可以令西兰花颜色漂亮,也可以避免营养流失。
2、西兰花煮后放在冷水中过凉,可以令西兰花颜色漂亮,也可以避免营养流失。
3、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具:煮锅
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