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香辣炖猪蹄的做法

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食材明细

香辣炖猪蹄的做法步骤

  • 香辣炖猪蹄的做法步骤:1
    1
    材料。
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤:2
    2
    猪脚去掉毛洗干净,锅中注入适量清水放入两三片姜大火煮开,放入猪蹄并且调入一大勺料酒。
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤:3
    3
    煮至没有血水捞出洗干净备用。
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤:4
    4
    锅烧热放入适量食用油,烧制六成热放入猪蹄翻炒并且调入一勺料酒去味。
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤:5
    5
    炒制猪蹄微黄,放入葱姜,蒜,辣椒,花椒炒出香味。
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤:6
    6
    调入一勺老抽一大勺生抽炒均匀。
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤:7
    7
    放入香叶,桂皮,八角翻炒均匀关火。
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤:8
    8
    转入电压锅中,注入没过材料的开水调入一勺盐盖上盖子,启动时间为半小时即可。
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤:9
    9
    可以丢几个煮熟的鸡蛋或者鹌鹑蛋。
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤:10
    10
    满满的胶原蛋白!
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤:11
    11
    剩下的汤还可以卤点豆腐!!
使用的厨具:电压力锅、炒锅
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