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肉末蒸蛋羹的做法

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蒸蛋羹是早餐中最常见,加入了肉末使得蛋羹营养更好,最主要是这蛋羹滑嫩鲜香,很美味呢

食材明细

肉末蒸蛋羹的做法步骤

  • 肉末蒸蛋羹的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打在碗中,加盐、料酒打散
  • 肉末蒸蛋羹的做法步骤:2
    2
    加入蛋液1.5倍的温水搅匀,撇去泡沫,蒸锅放水烧开后放入蒸蛋碗,碗上盖一层耐高温保鲜膜,中火蒸8分钟左右
  • 肉末蒸蛋羹的做法步骤:3
    3
    里脊肉剁成末,加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀腌制10分钟
  • 肉末蒸蛋羹的做法步骤:4
    4
    锅中放油,下入肉末炒熟
  • 肉末蒸蛋羹的做法步骤:5
    5
    舀一勺肉末放在蛋羹上
使用的厨具:蒸锅
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