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跳跳虎挤挤小面包的做法

  7张图片

胡萝卜所含的维生素和微量元素对人体有益,但是家里的小朋友不爱吃胡萝卜。可以将胡萝卜榨成汁,用ACA厨师机和面,10分钟揉出手套膜,做成松软拉丝的挤挤小面包,再画出萌萌的跳跳虎造型,好看又好吃,小朋友非常喜欢。
和面时,先用ACA厨师机的K桨将干粉和液体材料混合,再换成和面钩,直接选择4档,10分钟左右即可揉出又薄又透的手套膜,这样做出来的面包,组织细致有弹性,掰开会有拉丝效果,无需任何添加剂,营养健康又好吃。

食材明细

跳跳虎挤挤小面包的做法步骤

  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:1
    1
    准备好各种食材,黄油切小块在室温下软化
  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:2
    2
    将胡萝卜加水,榨汁后过滤,取胡萝卜汁
  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:3
    3
    倒入ACA厨师机桶内,加牛奶和酵母粉
  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:4
    4
    用高筋粉盖住液体表面,在高筋粉上倒入细砂糖、盐和鸡蛋
  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:5
    5
    启动ACA厨师机,选择2档,用K浆搅拌成光滑的面团
  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:6
    6
    换成和面钩,加入软化的黄油
  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:7
    7
    选择4档继续和面
  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:8
    8
    直到面团完全吸收了黄油,能拉出薄且不易破的手套膜
  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:9
    9
    将面团用保鲜膜盖好,放入烤箱或室温下发酵
  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:10
    10
    发酵到两倍大左右,取出排气
  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:11
    11
    盖好后静置饧面10分钟
  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:12
    12
    将面团12等分,也可以根据模具大小,分成9或16份
  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:13
    13
    将面团揉圆,放在模具中
  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:14
    14
    入烤箱中层,选择发酵程序
  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:15
    15
    大约1小时后,发酵到1.5倍大小
  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:16
    16
    上下火150度,烤15-20分钟后,取出晾凉
  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:17
    17
    用小刻刀将奶酪片和火腿片切出眼睛、嘴和鼻子的轮廓
  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:18
    18
    将旺仔小馒头用融化的黑巧克力黏在面包上,充当耳朵,将奶酪和火腿放在脸部恰当位置
  • 跳跳虎挤挤小面包的做法步骤:19
    19
    用巧克力画出眼睛、眉毛和胡须,再画出身上的斑纹和尾巴即可
使用的厨具:厨师机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童节   学生  

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