客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  热菜   家常菜   午餐   晚餐  
扁豆炒肉的做法

  3张图片

扁豆又名膨皮豆、 藤豆、 沿篱豆、 鹊豆、 皮扁豆。
功效:有益心脏、美容养颜、抑癌抗瘤

食材明细

扁豆炒肉的做法步骤

  • 扁豆炒肉的做法步骤:1
    1
    准备扁豆,小米椒,大蒜。
  • 扁豆炒肉的做法步骤:2
    2
    扁豆摘去皮和较老的部分。
  • 扁豆炒肉的做法步骤:3
    3
    小米椒切片,蒜切末,少许花椒。
  • 扁豆炒肉的做法步骤:4
    4
    热锅放入适量猪油。
  • 扁豆炒肉的做法步骤:5
    5
    转大火,倒入提前放淀粉腌制好的瘦肉。
  • 扁豆炒肉的做法步骤:6
    6
    加入少许酱油,后面炒扁豆不需要加酱油。
  • 扁豆炒肉的做法步骤:7
    7
    倒入蒜粒、小米椒、花椒炝锅。(花椒是整串的,炝锅后可以用筷子夹出来)
  • 扁豆炒肉的做法步骤:8
    8
    加入扁豆,翻炒均匀。
  • 扁豆炒肉的做法步骤:9
    9
    继续翻炒,加入适量豆豉。
  • 扁豆炒肉的做法步骤:10
    10
    放入适量食盐。
  • 扁豆炒肉的做法步骤:11
    11
    加入少量水,稍微焖一下,直至扁豆熟透。加入适量蚝油,出锅。
  • 扁豆炒肉的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

1、扁豆含有凝集素,有一定的毒性,加热处理可以使其失去毒性,如果没有煮熟的话,吃了以后很可能发生食物中毒。所以,炒扁豆务必要炒熟。2、豆类大多有一个益气的特点,食用过多容易气滞,让人感到腹部特别胀,因此不宜多吃。3、酱油,豆豉,蚝油都含有盐分,所以,食盐不要放多了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

扁豆炒肉的更多做法

更多

最新推荐的菜谱

更多 热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多