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豆豉肉末炒豇豆的做法

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食材明细

豆豉肉末炒豇豆的做法步骤

  • 豆豉肉末炒豇豆的做法步骤:1
    1
    猪肉洗净切小丁,加点生抽、淀粉抓匀,再加点植物油封一下,腌制十来分钟
  • 豆豉肉末炒豇豆的做法步骤:2
    2
    豇豆择洗干净
  • 豆豉肉末炒豇豆的做法步骤:3
    3
    切小丁
  • 豆豉肉末炒豇豆的做法步骤:4
    4
    豆豉切碎,葱姜切碎,小米辣切圈
  • 豆豉肉末炒豇豆的做法步骤:5
    5
    汤锅注水,水沸后滴几滴植物油,再加点盐,下豇豆丁,如此汆烫可以保持豇豆色泽翠绿
  • 豆豉肉末炒豇豆的做法步骤:6
    6
    豇豆大约煮2分钟,至八九分熟。看,颜色非常青翠
  • 豆豉肉末炒豇豆的做法步骤:7
    7
    焯熟的豇豆捞出备用
  • 豆豉肉末炒豇豆的做法步骤:8
    8
    锅里注油烧热,下腌制好的肉末
  • 豆豉肉末炒豇豆的做法步骤:9
    9
    炒散炒香后把肉末拨到一边,下葱姜末和小米椒,炒香
  • 豆豉肉末炒豇豆的做法步骤:10
    10
    下豆豉小火炒香
  • 豆豉肉末炒豇豆的做法步骤:11
    11
    下豇豆丁,调大火
  • 豆豉肉末炒豇豆的做法步骤:12
    12
    翻炒一会
  • 豆豉肉末炒豇豆的做法步骤:13
    13
    加生抽、糖、盐调味
  • 豆豉肉末炒豇豆的做法步骤:14
    14
    炒匀出锅
  • 豆豉肉末炒豇豆的做法步骤:15
    15
    成品
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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