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全麦烤馅饼的做法

  8张图片

全麦烤馅饼,口感焦香酥脆,味道鲜美,比起油炸的馅饼少了些油腻。用了ACA粉色厨师机,型号: ASM-PE1210A 小助手来和面、拌馅,做起美食显得特别的省时省力!6.2L超大容量搅拌碗,蒸馒头包子,轻松搞定,和再多的面也不怕啦!

食材明细

全麦烤馅饼的做法步骤

  • 全麦烤馅饼的做法步骤:1
    1
    高筋面粉,全麦粉备用。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:2
    2
    盆里倒入高筋面粉和全麦粉。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:3
    3
    酵母粉用适量温水搅拌融化。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:4
    4
    ACA厨师机按上和面钩,放入和面盆,酵母水倒入面粉中。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:5
    5
    启动按键,调至2档,加入适量的水,开始和面。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:6
    6
    两三分钟后,面就和成了团。(耳垂软度即可)
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:7
    7
    盆壁非常光滑,一点也不沾哦,面团和好啦!
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:8
    8
    盖上保鲜膜放置一旁,发酵一小时(半发即可)。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:9
    9
    ACA厨师机换上搅拌头。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:10
    10
    馅料部分:猪肉、木耳(提前泡发)、胡萝卜、芹菜,葱姜,分别切碎粒,放入盆中。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:11
    11
    加入盐、五香粉,倒入生抽、香油。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:12
    12
    启动按键,调至3档。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:13
    13
    开始搅拌。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:14
    14
    一分钟后即可搅拌好,是不是很轻松!
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:15
    15
    看~~非常均匀,方便快捷特别的省事。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:16
    16
    垫子上撒少许干面粉防沾,面团擀成厚度约0.5CM的薄片。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:17
    17
    用小碗刻出圆面片。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:18
    18
    揭开多余的边角。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:19
    19
    面片铺上馅料。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:20
    20
    移入烤盘中,再盖上一片面片,周边用叉子压出纹路粘合。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:21
    21
    依次做好,表面刷上食用油。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:22
    22
    烤箱提前预热:180度,烤30分钟,表面金黄即可。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:23
    23
    成品图。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:24
    24
    表皮酥脆。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:25
    25
    内馅鲜香。
  • 全麦烤馅饼的做法步骤:26
    26
    方便快捷又美味!

小窍门

不同牌子的面粉吸水性也不同,水量根据面团的状态酌情添加。烤箱温度供参考请适当调整。ACA粉色厨师机,型号: ASM-PE1210A 厨房必备!和面,拌馅,做起美食显得特别的省时省力!6.2L超大容量搅拌碗,蒸馒头包子,轻松搞定,和再多的面也不怕啦!
使用的厨具:厨师机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童节   学生  

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