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紫甘蓝炒火腿的做法

  2张图片

印象中,紫色的东西都含有丰富的花青素。例如:紫薯、葡萄、茄子、紫甘蓝等。紫甘蓝营养丰富,尤以丰富的维C,较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有帮助。最近经常熬夜,眼睛特别疲劳,吃点有利于视力的食物吧!

食材明细

紫甘蓝炒火腿的做法步骤

  • 紫甘蓝炒火腿的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 紫甘蓝炒火腿的做法步骤:2
    2
    把紫甘蓝扒开,一片片洗净,切成大片状。
  • 紫甘蓝炒火腿的做法步骤:3
    3
    火腿切片,备用。
  • 紫甘蓝炒火腿的做法步骤:4
    4
    中火,锅热放油,下火腿,两面煎至微黄。
  • 紫甘蓝炒火腿的做法步骤:5
    5
    倒入青椒和蒜粒,加入少许剁椒。
  • 紫甘蓝炒火腿的做法步骤:6
    6
    倒入紫甘蓝,翻炒。
  • 紫甘蓝炒火腿的做法步骤:7
    7
    放适量酱油。
  • 紫甘蓝炒火腿的做法步骤:8
    8
    适量蚝油。
  • 紫甘蓝炒火腿的做法步骤:9
    9
    少许食盐。
  • 紫甘蓝炒火腿的做法步骤:10
    10
    加入少许鸡精,翻炒均匀。
  • 紫甘蓝炒火腿的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

1、火腿肠先用油煎一下,再炒紫甘蓝,味道更香浓。
2、炒菜时放了酱油、剁椒、鸡精、蚝油,都含有盐分,所以食盐不要放多了。
使用的厨具:炒锅
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