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喵咪蛋包饭的做法

  3张图片

蛋包饭的魔力
在于你不知道柔软金黄的蛋皮底下
藏着怎样的美味
非要用勺子在蛋皮中间轻轻挖出一道小口子
看着喷香的米饭混杂着各种食材的香气
热腾腾的往嘴边送
这才是一天中最有满足感的幸福时刻 ……

生活的乐趣就是……即使吃个炒饭 也要吃处在星级酒店吃的炒饭~😝😝😝哈哈

食材明细

喵咪蛋包饭的做法步骤

  • 喵咪蛋包饭的做法步骤:1
    1
    米饭提前蒸熟放凉 炒饭的食材因地制宜 家里有什么就加什么 当然 也为了好看 可以选择颜色亮丽的~
  • 喵咪蛋包饭的做法步骤:2
    2
    各种食材切成丁~ 青豆要事先放水里煮几分钟煮熟
  • 喵咪蛋包饭的做法步骤:3
    3
    锅里下少许油 先把洋葱和火腿爆香
  • 喵咪蛋包饭的做法步骤:4
    4
    再加入其他蔬菜丁 炒几分钟 断生
  • 喵咪蛋包饭的做法步骤:5
    5
    再加入米饭 适量盐(生抽蚝油番茄酱之类的就按个人口味➕咯~)吧米饭炒散 入味了 就可以了~
  • 喵咪蛋包饭的做法步骤:6
    6
    米饭盛出备用 再把鸡蛋打散(一个两个都可以 )
  • 喵咪蛋包饭的做法步骤:7
    7
    锅洗净刷一层薄油 把鸡蛋液倒进去 转动炒锅 让蛋皮均匀~全程小火!!
  • 喵咪蛋包饭的做法步骤:8
    8
    蛋液凝结 不流动了 就可以关火了(余温也能捂熟鸡蛋的)然后总一根签子或者筷子 小心的先把蛋皮揭开 让他跟锅滴松动分离开~
  • 喵咪蛋包饭的做法步骤:9
    9
    加入事先炒好的米饭 在这样折好蛋皮👆
  • 喵咪蛋包饭的做法步骤:10
    10
    拿一个盘子盖在饭包上 倒扣到盘子里
  • 喵咪蛋包饭的做法步骤:11
    11
    稍微整一下型
  • 喵咪蛋包饭的做法步骤:12
    12
    成品 按自己口味 淋上照烧酱或者番茄酱沙拉酱都可以~

小窍门

1 冬天米饭容易凉 做好的蛋包饭吃之前可以放微波炉叮一下~
2 鸡蛋最好选用土鸡蛋 颜色比较黄 比较好看 我煎这个蛋皮是用鸭蛋 所以颜色比较淡
3 食材、米饭比较多的话蛋皮就可以煎大一点 食量小 那蛋皮煎先一点就可以啦~
4 煎蛋皮一定要小火 耐心 不然容易煎
使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
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