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黄油啤酒的做法-安佳Anchor的做法

  1张图片

今年是哈利波特系列最终决战的十九周年纪念日,对于全世界的哈迷来说都是个重要的日子~ 在这个主角团的小孩们都要开始组团上学的日子里,你的霍格沃茨通知书被猫头鹰送来了吗?没有也没关系呢,凛冬将至,今天要和大家分享一款源自霍格莫德、老少咸宜的黄油啤酒的做法~ 黄油啤酒虽然被叫做黄油啤酒,但是因为受众大多是小朋友们,所以是多做成不含酒精的饮料。黄油啤酒的做法简单,黄油口感香浓,奶油口感细腻,很适合在家制作,家里的大小魔法迷们都可以一起分享哦~
需要器材:
锅 2个
玻璃杯子 2个
勺子 1个
打蛋盆 1个
炉灶
手动&电动打蛋器

食材明细

黄油啤酒的做法的做法步骤

  • 黄油啤酒的做法-安佳Anchor的做法步骤:1
    1
    【处理红糖】准备一口干净的煮锅,把红糖(100g)放入锅中,弄的碎一些,加水,加水的量约为红糖的一半,把锅放到炉灶上。
  • 黄油啤酒的做法-安佳Anchor的做法步骤:2
    2
    【融化红糖】用小火加热红糖,红糖彻底融化之后,不要关火,转中小火继续加热,直到整锅糖浆冒出比较细小密集的气泡,再将火转小。冒出密集的气泡说明糖浆里的水分蒸发得差不多了,可以准备其他配料了。
  • 黄油啤酒的做法-安佳Anchor的做法步骤:3
    3
    【加入黄油】,在糖浆锅里放入安佳黄油(50g),(品牌我自己会选安佳啦,非人造黄油的口感比较好)再挤入新鲜的柠檬汁,几滴就好,让黄油在糖浆的热度下慢慢融化(我会用勺子按住黄油,然后往一个方向转动,这样比较节省时间)。
  • 黄油啤酒的做法-安佳Anchor的做法步骤:4
    4
    【制作奶油糖浆】黄油彻底融化之后,我们往锅里倒入安佳淡奶油(50g左右),然后迅速地搅拌均匀,因为动作过于迅速所以没有图片,放一张自用的淡奶油图片吧(来自安佳官网)。加入安佳淡奶油之后还要维持小火,继续煮一下,直到沸腾可以关火了。
  • 5
    【冷却糖浆】将做好的糖浆倒入玻璃杯中晾凉,放在一边备用。这里可能出现的情况是糖浆比较稀,不过不用慌张,不是做失败了,等凉了之后会变成比较浓稠的状态。
  • 黄油啤酒的做法-安佳Anchor的做法步骤:6
    6
    【打发奶油】拿出一个干净的打蛋盆,放入安佳淡奶油(100g)。
  • 黄油啤酒的做法-安佳Anchor的做法步骤:7
    7
    【打发奶油】开始打发奶油,跟之前我做的几个教程不同的是,这里的奶油不用发得太厉害,因为是摆在饮品上提供口感的,大概打发到还有一点流动性的状态,打蛋器拎起来的时候奶油可以滴下来时就可以放到一边备用了。
  • 黄油啤酒的做法-安佳Anchor的做法步骤:8
    8
    【增强口感】如果想要奶油中也有一种甜甜的香气的话,将刚做好冷却好的奶油糖浆(适量)加入打发好的淡奶油中。
  • 黄油啤酒的做法-安佳Anchor的做法步骤:9
    9
    【环球影城无酒精版本】直接加入奶油苏打汽水(类似环球影城的做法),如果是在冬天要做给小朋友喝的话,可以把奶油苏打汽水放到锅子里煮热了再加进去,别有一番风味哦。
  • 10
    【特供成年魔法师的酒精版本】在玻璃杯子中放入2勺左右的奶油糖浆,加入威士忌或者朗姆酒(适量,根据自己的口味,也有放啤酒的的啦),再倒入奶油苏打汽水,尝起来是类似鸡尾酒的口感~
  • 黄油啤酒的做法-安佳Anchor的做法步骤:11
    11
    【最后完成】奶油糖浆和苏打汽水混合后会产生丰富的泡沫,看上去就超级美味,口感清爽但是又很香!最后加入我们特制的奶油,就像啤酒的泡沫一样,这也是黄油啤酒的名称由来哦!
  • 黄油啤酒的做法-安佳Anchor的做法步骤:12
    12
    【分享】这款饮品非常适合聚会分享,不管喝不喝酒的人都可以尽情享用,对于哈迷来说,更是不能错过的珍贵体验~ 如果你也对烘焙西点、西餐制作、饮品制作感兴趣的话,还可以参考阅读我的其他文章(点击头像进入空间)~ 如果需要其他教程的话,也可以在评论区留言告诉我哟~

小窍门

1.做西餐和甜点的时候,想和大家安利安佳淡奶油和安佳黄油~都是来自安佳官网哦~ 一是因为安佳淡奶油的口感比较好,滑滑的,吃在嘴里的感觉特别棒,而且吃完嘴巴里还能有奶油的余香;二是因为安佳淡奶油比较好打发,打出来的奶油形状也比较稳定,对于新手很友好~还有最关键的一点是,他们的原材料是非人造的,个人觉得会比较放心比较有安全感。还有,加入的安佳黄油感觉很棒,之前用它做面包,烤出来的面包超级香!

2. 将奶油置入糖浆锅中轻微搅拌,这是最后成品是否美观好看的一大关键,轻但是快速地搅拌均匀即可,切记不要过度搅拌,避免泡沫完全消失。消泡后奶油糖浆在装杯时会和酒或者汽水混在一起,失去分层的效果。希望大家都能制作成功!
使用的厨具:其他、打蛋器、电磁炉、煮锅
所属分类: 饮品   下午茶   学生  

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