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老面包的做法

  2张图片

吃面包还是老面包最香吃着特别有感觉,正好蒸包子剩下一块面团变成老面团了用来做老面包太合适了

食材明细

老面包的做法步骤

  • 老面包的做法步骤:1
    1
    食材备好
  • 老面包的做法步骤:2
    2
    老面撕成碎片放在容器里
  • 老面包的做法步骤:3
    3
    加入面包粉白糖和盐,盐和糖要分开位置
  • 老面包的做法步骤:4
    4
    中间挖洞放上酵母粉
  • 老面包的做法步骤:5
    5
    牛奶和蛋液搅匀
  • 老面包的做法步骤:6
    6
    和成面团后加入黄油
  • 老面包的做法步骤:7
    7
    揉出手套膜,老面包特别容易出膜,我手揉的也就不到15分钟
  • 老面包的做法步骤:8
    8
    放在温暖处发酵
  • 老面包的做法步骤:9
    9
    分成小份
  • 老面包的做法步骤:10
    10
    一块面团两手朝相反的方向搓成长条
  • 老面包的做法步骤:11
    11
    松手后自己就拧成麻花了
  • 老面包的做法步骤:12
    12
    整形后摆在烤盘上等待再次发酵
  • 老面包的做法步骤:13
    13
    发酵到两倍大刷上蛋液,同时预热烤箱
  • 老面包的做法步骤:14
    14
    170度20分钟
  • 老面包的做法步骤:15
    15
    烤好后趁热刷一层黄油(液体)
  • 老面包的做法步骤:16
    16
    成品里面特别好
使用的厨具:电烤箱
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