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炖肘子的做法

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猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。 姜黄能行气破瘀,通经止痛。主治胸腹胀痛,肩臂痹痛,心痛难忍,产后血痛,疮癣初发。 萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 我把它们炖在一起,就是美味营养的佳品了!

食材明细

炖肘子的做法步骤

  • 炖肘子的做法步骤:1
    1
    肘子洗净凉水焯一下,将残留猪毛去净,放入电压力锅中
  • 炖肘子的做法步骤:2
    2
    所有香料冲水洗净加入锅中
  • 炖肘子的做法步骤:3
    3
    加入冰糖
  • 炖肘子的做法步骤:4
    4
    加入酱油
  • 炖肘子的做法步骤:5
    5
    可一个人口味加入适量盐
  • 炖肘子的做法步骤:6
    6
    电压力锅盖盖调到炖肉功能45分钟后,就不用管了。
  • 炖肘子的做法步骤:7
    7
    等提示音响后就可开盖,香气四溢
  • 炖肘子的做法步骤:8
    8
    锅中加入煮好的鸡蛋,用肘子汤卤鸡蛋很不错
  • 炖肘子的做法步骤:9
    9
    加入切好的萝卜块,用收汁功能煮10分钟,一锅营养美味的肘子炖萝卜卤蛋就好了,可以想吃肉吃肉,想喝汤喝汤,想吃卤蛋就吃卤蛋了!
  • 炖肘子的做法步骤:10
    10
    因为加了姜黄,有淡淡的咖喱香气。

小窍门

用砂锅炖耗时长,但味道会更好,我买的肘子太大了砂锅放不下就用了电压力锅,也很不错哦!
使用的厨具:电压力锅
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