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灰树花炖鸡汤的做法

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灰树花俗称“舞茸”,是食、药兼用蕈菌,其气味、清香四溢,沁人心脾;其肉质脆嫩爽口,百吃不厌;它具有松蕈样芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰。其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇,能烹调成多种美味佳肴。灰树花炖鸡汤,清甜滋补,冬天气候寒冷干燥,适量补充一些汤汤水水,对人体非常有益。

食材明细

  • 鸡排腿 1个
  • 1段
  • 适量
  • 干灰树花 30克
  • 1块
  • 枸杞 少许

灰树花炖鸡汤的做法步骤

  • 灰树花炖鸡汤的做法步骤:1
    1
    主料。
  • 灰树花炖鸡汤的做法步骤:2
    2
    灰树花冷水泡发。
  • 灰树花炖鸡汤的做法步骤:3
    3
    鸡排腿焯水。
  • 灰树花炖鸡汤的做法步骤:4
    4
    泡发的灰树花洗净,焯水,去除杂质。
  • 灰树花炖鸡汤的做法步骤:5
    5
    炖锅里放入灰树花、鸡排腿、葱、姜。
  • 灰树花炖鸡汤的做法步骤:6
    6
    加冷水,炖1个半小时。
  • 灰树花炖鸡汤的做法步骤:7
    7
    炖好的汤里放葱花、枸杞,加一点点盐调味即可。

小窍门

灰树花焯水是为了更彻底的去除杂质。
使用的厨具:电饭煲
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