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炝藕片的做法

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藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果,是妇孺童妪、体弱多病者上好的滋补佳珍。

食材明细

炝藕片的做法步骤

  • 炝藕片的做法步骤:1
    1
    藕去皮洗净,切成不规则片状备用。
  • 炝藕片的做法步骤:2
    2
    葱、姜切丝备用。
  • 炝藕片的做法步骤:3
    3
    把藕焯水3-5分钟。
  • 炝藕片的做法步骤:4
    4
    捞出,趁热放入碗中。
  • 炝藕片的做法步骤:5
    5
    放入葱丝、姜丝。
  • 炝藕片的做法步骤:6
    6
    放入味达美、盐,然后盖上盖子闷一会儿。
  • 炝藕片的做法步骤:7
    7
    热锅凉油,放入花椒爆香。
  • 炝藕片的做法步骤:8
    8
    浇在藕上拌匀即可。

小窍门

1、焯水时间不要太长,不然,藕就不脆了。
2、调味料的浓度,可以根据个人的口味而定。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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