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翡翠白菜饺子的做法

  1张图片

最近喜欢上了做面食,和大家分享一个翡翠白菜饺子的做法
这款饺子造型漂亮,新颖,突破了传统思维
不但味美!而且这饺子漂亮的颜色也会让人心情愉悦哦!
如果你也喜欢!那就赶快跟我一起学习翡翠白菜饺子的做法吧!

食材明细

翡翠白菜饺子的做法步骤

  • 翡翠白菜饺子的做法步骤:1
    1
    准备饺子粉,菠菜洗净.
  • 翡翠白菜饺子的做法步骤:2
    2
    将菠菜放入榨汁机,过滤取汁.
  • 翡翠白菜饺子的做法步骤:3
    3
    将饺子粉倒入盆中,加入适量的清水和成光滑的面团拿出备用..
  • 翡翠白菜饺子的做法步骤:4
    4
    再倒入一些饺子粉在盆中,加入适量的菠菜汁和成光滑的面团.
  • 翡翠白菜饺子的做法步骤:5
    5
    白色和绿色的面团和好后,用保鲜膜盖上静置20分钟.以防干裂.
  • 翡翠白菜饺子的做法步骤:6
    6
    将瘦肉剁碎,韭菜花切末,生姜大蒜切末,加入鸡蛋一个.豆拌酱. 香麻油. 盐. 生抽.耗油.姜末.蒜末.少许红薯淀粉,按顺时针方向搅拌,这样的肉馅有粘性.
  • 翡翠白菜饺子的做法步骤:7
    7
    绿色面团擀成片子抹少许水,放入白色条状面团,用绿色面片包住白色的,封口要对齐稍微挰挰,搓成长条状,再醒一会,为的是让两种面皮进一步粘合.
  • 翡翠白菜饺子的做法步骤:8
    8
    将面块切成均匀的坯子.
  • 翡翠白菜饺子的做法步骤:9
    9
    用擀面棒将切好的坯子擀成适当的圆薄片.
  • 翡翠白菜饺子的做法步骤:10
    10
    饺子皮擀好后,就可以开始包饺子啦!
  • 翡翠白菜饺子的做法步骤:11
    11
    放好馅儿.
  • 翡翠白菜饺子的做法步骤:12
    12
    包法是:对折手用两手的拇指食指往中间挤.(忘了拍照了)
  • 翡翠白菜饺子的做法步骤:13
    13
    上绿下白有点像翡翠白菜吧!
  • 翡翠白菜饺子的做法步骤:14
    14
    锅内放水烧开,下入包好的饺子,中间点一次水,饺子熟就立即捞出盛盘.
  • 翡翠白菜饺子的做法步骤:15
    15
    捞出开吃吧!馅儿很香,外形也很好看.
  • 翡翠白菜饺子的做法步骤:16
    16
    再用香麻油.+盐+生抽+耗油+姜末+蒜末+葱花+老干妈调一份料汁再配一份焯水后的小青菜. 哇!好吃又好看!美味!孩子也可以多吃几个!

小窍门

1.肉馅按顺时针方向搅拌,这样的肉馅更有粘性.
2.绿色面团擀成片子抹少许水,放入白色条状面团,再醒一会,为的是让两种面皮进一步粘合.
3.煮的时候不能太久,否则会影响饺子的美观!
使用的厨具:煮锅
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