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酸辣爆炒猪肝的做法

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食材明细

酸辣爆炒猪肝的做法步骤

  • 酸辣爆炒猪肝的做法步骤:1
    1
    材料。
  • 酸辣爆炒猪肝的做法步骤:2
    2
    猪肝洗干净加入适量清水浸泡一个小时,中途换一次水。
  • 酸辣爆炒猪肝的做法步骤:3
    3
    猪肝切片,放入碗中加入一大勺淀粉,一勺生抽拌匀备用。
  • 酸辣爆炒猪肝的做法步骤:4
    4
    泡菜切丝,青椒切滚刀,姜,蒜,辣椒切末。
  • 酸辣爆炒猪肝的做法步骤:5
    5
    锅烧热,加入适量油烧至六成热放入姜,蒜,辣椒花椒炒出香味。(做这道菜油要比平时炒菜多放一点才好吃。)
  • 酸辣爆炒猪肝的做法步骤:6
    6
    放入酸菜丝翻炒片刻。
  • 酸辣爆炒猪肝的做法步骤:7
    7
    放入猪肝片迅速划散。
  • 酸辣爆炒猪肝的做法步骤:8
    8
    放入青椒翻炒均匀。
  • 酸辣爆炒猪肝的做法步骤:9
    9
    调入小勺盐鸡精和生抽翻炒均匀即可出锅。
  • 酸辣爆炒猪肝的做法步骤:10
    10
    酸辣下饭。
  • 酸辣爆炒猪肝的做法步骤:11
    11
    猪肝特别嫩滑。
使用的厨具:炒锅
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