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【炖菜】补血益气母鸡汤的做法

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天冷了,空气也变得特别干燥。所以,偶尔炖点汤喝喝,不但营养,更有利于我们的身体健康。今天给大家炖一道红枣桂圆枸杞鸡汤。此款汤具有补血益气之功效。红枣可以补血益气,桂圆安心宁神、补血养气、益智补脑,枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。所以三者结合,用来炖鸡汤,是非常营养的。

食材明细

炖菜母鸡汤的做法步骤

  • 【炖菜】补血益气母鸡汤的做法步骤:1
    1
    准备适量红枣、生姜、枸杞。
  • 【炖菜】补血益气母鸡汤的做法步骤:2
    2
    再来一图,因为家里没桂圆了,后来买回来的。哈哈。
  • 【炖菜】补血益气母鸡汤的做法步骤:3
    3
    准备半边鸡肉,剁去头部和尾部。
  • 【炖菜】补血益气母鸡汤的做法步骤:4
    4
    剁成大小合适的鸡块。
  • 【炖菜】补血益气母鸡汤的做法步骤:5
    5
    倒入锅内,放入适量水煮,待水开几分钟后,撇去浮沫。倒入红枣、桂圆、枸杞和生姜。加入少许食盐。盖上高压锅锅盖。
  • 【炖菜】补血益气母鸡汤的做法步骤:6
    6
    中火炖15-20分钟的样子,老母鸡一般煮20分钟。
  • 【炖菜】补血益气母鸡汤的做法步骤:7
    7
    等汤好尝尝味道,一般不需要加多盐了。红枣和桂圆都很甜。汤汁甜甜的也挺好喝的。

小窍门

桂圆和红枣本来就是甜的,放的比较多的话,汤也很甜了,就可以不用放盐,相反,如果汤不是很甜就可以放盐调味了。这也看各人的饮食习惯
使用的厨具:高压锅
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