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【炖菜】卤香猪蹄的做法

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食材明细

炖菜卤香猪蹄的做法步骤

  • 【炖菜】卤香猪蹄的做法步骤:1
    1
    准备适量猪蹄,刮净杂毛,洗净,放入滤盆中待用。
  • 【炖菜】卤香猪蹄的做法步骤:2
    2
    卤料包一袋。
  • 【炖菜】卤香猪蹄的做法步骤:3
    3
    高压锅内加水适量,加入卤料包。
  • 【炖菜】卤香猪蹄的做法步骤:4
    4
    加入适量食盐,提前加是为了入味。
  • 【炖菜】卤香猪蹄的做法步骤:5
    5
    加入适量生姜。
  • 【炖菜】卤香猪蹄的做法步骤:6
    6
    盖上锅盖,中火,高压锅炖三十分钟。
  • 【炖菜】卤香猪蹄的做法步骤:7
    7
    炖好了,哈哈。
  • 【炖菜】卤香猪蹄的做法步骤:8
    8
    很香哦!用筷子把卤包夹出来丢掉。猪蹄可以直接吃,也可以下炒锅加上蒜粒和剁椒爆一下。

小窍门

1、 卤料可以按自己喜欢的口味配制,超市也有卤料包卖的
2、猪蹄可以剁小块卤,缩短卤的时间,
3、买回来的猪蹄要焯水,去猪蹄里面的血水
4 猪蹄放锅里要将有皮的那一面朝上,不然制作过程中皮会粘在锅底。
使用的厨具:高压锅
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