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菠菜拌粉丝的做法

  3张图片

菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。有养血,止血,敛阴,润燥,促进生长发育,增强抗病能力,促进人体新陈代谢,延缓衰老等功效。

食材明细

菠菜拌粉丝的做法步骤

  • 菠菜拌粉丝的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 菠菜拌粉丝的做法步骤:2
    2
    粉丝放入热水中泡软后,捞出沥干水分。
  • 菠菜拌粉丝的做法步骤:3
    3
    菠菜去老叶,黄叶洗净备用。
  • 菠菜拌粉丝的做法步骤:4
    4
    锅中放水烧开放几滴油和1/2勺盐,然后放入菠菜烫5秒钟捞出,放凉备用。
  • 菠菜拌粉丝的做法步骤:5
    5
    锅中热油放入干辣椒,蒜爆香后关火。
  • 菠菜拌粉丝的做法步骤:6
    6
    放入菠菜,粉丝拌开。
  • 菠菜拌粉丝的做法步骤:7
    7
    加入1/2白糖和1/2勺盐。
  • 菠菜拌粉丝的做法步骤:8
    8
    加入2勺生抽。
  • 菠菜拌粉丝的做法步骤:9
    9
    放入1勺老干妈豆豉,用筷子拌均匀,即可出锅。
  • 菠菜拌粉丝的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。
使用的厨具:炒锅
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