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土豆丸子的做法

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土豆即是饭又是菜,能做各种美味的菜肴,怎样烹饪都很美味,同时它的淀粉含量高,富含多重营养,对人体好处多多,当主食吃也很顶饱。
这回的土豆丸子是把土豆蒸熟碾碎掺点淀粉,盐,胡椒粉,抓匀后团成球状,依次裹上淀粉,蛋液,面包糠,下油锅炸成金黄色。里面面面的,外层酥脆,沾上番茄酱吃也不错,很受小朋友的欢迎~

食材明细

土豆丸子的做法步骤

  • 土豆丸子的做法步骤:1
    1
    将土豆洗干净,用奈瓷刀削去皮.
  • 土豆丸子的做法步骤:2
    2
    用奈瓷刀将土豆切成片.
  • 土豆丸子的做法步骤:3
    3
    将土豆片放入蒸锅蒸熟.
  • 土豆丸子的做法步骤:4
    4
    将土豆片碾成土豆泥.
  • 土豆丸子的做法步骤:5
    5
    在土豆泥中加小半碗玉米淀粉.
  • 土豆丸子的做法步骤:6
    6
    在土豆泥中加少许盐和胡椒粉.
  • 土豆丸子的做法步骤:7
    7
    带上一次性手套,将土豆泥淀粉和调料抓匀.
  • 土豆丸子的做法步骤:8
    8
    取适量的土豆泥,搓圆,团成球状就是土豆丸子.
  • 土豆丸子的做法步骤:9
    9
    全部做好摆放在盘中.
  • 土豆丸子的做法步骤:10
    10
    将土豆丸子先滚上一层淀粉.
  • 土豆丸子的做法步骤:11
    11
    再将土豆丸子裹上一层蛋液.
  • 土豆丸子的做法步骤:12
    12
    最后再将土豆丸子沾上一层面包糠.
  • 土豆丸子的做法步骤:13
    13
    全都做好摆放在盘中.
  • 土豆丸子的做法步骤:14
    14
    锅中倒入适量的油加热.
  • 土豆丸子的做法步骤:15
    15
    下入土豆丸子,中小火炸制.
  • 土豆丸子的做法步骤:16
    16
    炸至金黄色时就可以关火了.
  • 土豆丸子的做法步骤:17
    17
    捞出来装盘即可食用.
  • 土豆丸子的做法步骤:18
    18
    再来美一下.

小窍门

炸的时候用中小火,不要炸糊.
使用的厨具:蒸锅
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