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#炖菜#西红柿鸡蛋年糕汤的做法

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年糕,原本是过年才能吃上的节日美食,现在想吃就可以很快做出一盘,烹炸、片炒、汤煮,可咸可甜,做法颇多;深秋冬初的季节温度低,吃一碗热乎乎的年糕汤,浑身上下暖暖的,做法还特简单,十分钟就能端上桌,百吃不厌。

食材明细

西红柿鸡蛋年糕汤的做法步骤

  • #炖菜#西红柿鸡蛋年糕汤的做法步骤:1
    1
    准备材料,鸡蛋实际用了2个
  • #炖菜#西红柿鸡蛋年糕汤的做法步骤:2
    2
    年糕切片,西红柿洗净后切滚刀小块
  • #炖菜#西红柿鸡蛋年糕汤的做法步骤:3
    3
    锅中放入植物油,油热后放入葱花炒出香味
  • #炖菜#西红柿鸡蛋年糕汤的做法步骤:4
    4
    放入西红柿翻炒
  • #炖菜#西红柿鸡蛋年糕汤的做法步骤:5
    5
    西红柿炒制变软起沙后加入少许的白糖,炒匀后加入清水
  • #炖菜#西红柿鸡蛋年糕汤的做法步骤:6
    6
    水烧开后,放入年糕
  • #炖菜#西红柿鸡蛋年糕汤的做法步骤:7
    7
    煮至年糕漂浮在表面,打入鸡蛋液,煮至蛋花浮起即可关火
  • #炖菜#西红柿鸡蛋年糕汤的做法步骤:8
    8
    适量的盐调味后,即可盛出,天冷的季节来一碗,浑身暖洋洋的

小窍门

1、炒西红柿加一点糖,可避免口感过酸
2、介意西红柿皮的,可以先用热水烫一下西红柿,去皮后再用
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤羹   汤类  

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