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鲫鱼萝卜丝汤的做法

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鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎制,和白萝卜一起炖煮,小火慢慢煮成奶白色,浓郁鲜美,可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,是一道营养丰富的菜肴。今儿用的是野生鲫鱼,味道更加鲜美

食材明细

鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤

  • 鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤:1
    1
    野生鲫鱼处理干净
  • 鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤:2
    2
    不粘锅放油烧热,下入鲫鱼煎制
  • 鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤:3
    3
    翻面再煎至鱼皮金黄色
  • 鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤:4
    4
    烹入料酒去腥,加适量温水,放入姜片和葱结,大火烧开后转小火炖20分钟
  • 鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤:5
    5
    白萝卜切丝
  • 鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤:6
    6
    萝卜丝放入鱼汤中一起炖,加盐调味
  • 鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤:7
    7
    炖好的汤汁成奶白色,不用加过多的调料,汤就已经很鲜美了
使用的厨具:不粘锅
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