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酸汤肥牛的做法

  2张图片

西红柿的酸,配上泡椒独特的辣,加入香菜独特的香味,完全遮住了牛肉的腥,这几种食材融合以后远比放入酸菜的汤很适合小孩子吃

食材明细

酸汤肥牛的做法步骤

  • 酸汤肥牛的做法步骤:1
    1
    西红柿洗净去皮后切成块,葱和香菜洗干净切段,姜切条
  • 酸汤肥牛的做法步骤:2
    2
    准备好适量的肥牛卷
  • 酸汤肥牛的做法步骤:3
    3
    热锅热油爆下姜炒一下加入西红柿块不断翻炒
  • 酸汤肥牛的做法步骤:4
    4
    大火炒至出沙后加入一碗清水煮开
  • 酸汤肥牛的做法步骤:5
    5
    锅里放入盐,继续煮至西红柿变成沙状
  • 酸汤肥牛的做法步骤:6
    6
    两颗泡椒切成小段放入锅里继续煮,煮至西红柿全部沙化了加入肥牛卷继续搅匀,下入牛肉之后煮两分钟关火,加入适量鸡精和蚝油后出锅,撒上香菜和葱花即可
  • 酸汤肥牛的做法步骤:7
    7
    装盘
  • 酸汤肥牛的做法步骤:8
    8
    成品

小窍门

1.西红柿一定要去皮这样才容易出沙
2.牛肉卷下锅后不能煮久,不然会煮老影响口感
3.爱吃辣的美友们可以多放一些泡椒
使用的厨具:炒锅
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