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卤肉粉丝煲的做法

  3张图片

卤肉粉丝煲,一锅解决温饱,热乎乎,暖暖的,荤素搭配,主食副食,营养丰富。不用洗锅,洗碗,一锅搞定。
冬天热乎乎的菜总是最受欢迎的,在家炒菜,第一个菜已经凉了,最后一个还没开始炒;饭好了,菜还没熟;要主食,要菜;要素菜、要吃肉;煮好饭菜,吃完不想洗碗.....等等。其实炖菜,一包煲,以上问题都可以解决。

食材明细

卤肉粉丝煲的做法步骤

  • 卤肉粉丝煲的做法步骤:1
    1
    准备食材:马铃薯粉丝、猪肉、大白菜、卤肉调料包等;
  • 卤肉粉丝煲的做法步骤:2
    2
    猪肉洗净,切块;
  • 卤肉粉丝煲的做法步骤:3
    3
    清水煮沸,放入切好的猪肉块,汆烫,去油脂,捞出;
  • 卤肉粉丝煲的做法步骤:4
    4
    汆烫好的猪肉块,放入锅中,加入卤肉调料,煮沸之后改为中小火,焖30分钟;
  • 卤肉粉丝煲的做法步骤:5
    5
    利用焖卤肉的时间,把浸泡的粉丝捞出;PS:切猪肉之前把粉丝开始浸泡。
  • 卤肉粉丝煲的做法步骤:6
    6
    大白菜洗净,捞出,沥干水待用;
  • 卤肉粉丝煲的做法步骤:7
    7
    卤肉焖好之后,加入大白菜、粉丝一起下锅,改为中大火;
  • 卤肉粉丝煲的做法步骤:8
    8
    放油,酱油、辣椒,香葱,粉丝和大白菜煮熟,关火即可。PS:图中照片是刚刚把调料放下,没有熬煮出颜色的时候。卤肉在下面,看不见呢。

小窍门

1.马铃薯粉丝要挑选不要过于白的,太白的是被氧化过;
2.粉丝要用冷水浸泡,才Q弹好吃;
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
使用的厨具:煮锅
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