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茶树菇排骨汤的做法

  1张图片

我居住的城市是一个山区小城,这儿盛产山货,有竹笋和各种菇类。其中有一种菇叫茶树菇,最初是野生于油茶树的枯干上而得名。用茶树菇炖肉是这儿一绝,汤味鲜甜可口。

食材明细

茶树菇排骨汤的做法步骤

  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:2
    2
    将排骨清洗干净,用清水浸泡10分钟
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:3
    3
    将排骨放入砂锅
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:4
    4
    加入水
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:5
    5
    将砂锅放燃气灶上
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:6
    6
    中小火煮
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:7
    7
    煮开后,撇去浮末
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:8
    8
    将茶树菇剪去菇脚,清洗干净
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:9
    9
    放入砂锅
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:10
    10
    再次开锅后转小火煮1小时
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:11
    11
    加入适量盐,鲜美的茶树菇排骨汤出锅了
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 茶树菇排骨汤的做法步骤:13
    13
    成品图

小窍门

1.根据各人口味调整加水和加盐量
2.开锅后开小火即可
3.煮好后再加盐可以保存更多营养
4.等锅冷却后再加冷水,不要用尖利的工具洗锅
使用的厨具:砂锅
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