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菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法

  1张图片

菠萝外皮的酥脆加上香口而滑嫩的布丁,好吃得一个又一个,这无法抵挡的诱惑,相信大人小孩都无法抗拒,大家也一起来个菠萝包大翻身吧!

食材明细

菠萝布丁蛋挞的做法步骤

  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:1
    1
    提前把面团材料准备好备用。
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:2
    2
    除了盐和黄油把其他面团材料搓成扩展不粘手。
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:3
    3
    加入盐和黄油搓到可以拉出薄薄的一层膜就可以。
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:4
    4
    包上保鲜纸,室温醒发2倍大。
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:5
    5
    把醒发好的面团分割成50克一个小面团,静止5分钟。
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:6
    6
    把菠萝皮材料全部搓成面皮,分割成20克一个的小皮。
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:7
    7
    把面团压在菠萝皮上,稍微用力,将菠萝皮压扁。
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:8
    8
    放在掌心,慢慢包在面团上。
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:9
    9
    收口向下,菠萝皮包好了,表面轻轻刷上蛋液。
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:10
    10
    用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹。
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:11
    11
    进行最后发酵40分钟。
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:12
    12
    放入预热好的烤箱,上下180度烘烤15分钟。
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:13
    13
    把牛奶、糖、奶油隔水搅拌到糖溶化。
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:14
    14
    吉利丁泡软加入搅拌。
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:15
    15
    芒果用料理机打成汁,加入混合搅拌。
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:16
    16
    把菠萝包底部,用剪刀剪个小口挖空。
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:17
    17
    把芒果布丁液倒进去,放冷藏备用。
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:18
    18
    布丁凝固后,上面放上芒果丁装饰。
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:19
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    成品图
  • 菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅的做法步骤:20
    20
    成品图
使用的厨具:面包机、电烤箱、煮锅
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